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  近来，河北省商务厅等4部分发布了第三批河北老字号名单和第一批河北老字号经过复核名单，我市抚宁区汪凯饼裹肉饭馆、秦皇岛富滋食物有限公司、秦皇岛宝圆斋食物有限公司三企业当选第三批河北老字号。

  汪记大饼裹肉是秦皇岛市抚宁区颇有名望的当地小吃，据汪家家谱记载，汪记大饼裹肉传承至今已有180多年，以其传统的制造手工和共同口味赢得广阔顾客的喜欢和称誉。2017年被列为秦皇岛市第五批市级非物质文明遗产项目名录。

  现烙的三角形大饼筋道有嚼劲，裹上自家熏制的猪头肉，色泽深红，软糯不腻，再调配克己粉肠、尖椒等，咬上一口，肉香、菜香、饼香完美融合，配上大骨鸡蛋汤，可谓超棒的正餐挑选 。

  汪记大饼裹肉第五代传承人汪凯说：“汪记大饼裹肉传承到我这现已是第五代了，咱们每代人都坚持传统制造流程与工艺。选用肥瘦相间的猪头肉，经过独有的熏制工序熏制后，配以特质熏肠，滋味香美。一起，咱们依据当代人的口味适度加以改进，满意更多人的口感，将这道传统美食一向传承下去。”

  秦皇岛富滋食物公司是国内首创板栗去皮加工工艺的食物出口企业，公司的软包装板栗罐头、铁罐软桃罐头和袋装薯干等产品，以其独有的加工工艺在国内外商场享有盛誉。

  据了解，秦皇岛富滋食物公司创立于1968年，是集收买、贮存、加工、出售于一体的国有食物加工公司，主要有板栗、速冻产品、桃罐头、软包装板栗罐头、薯干以及花生等系列新产品。几十年来，秦皇岛富滋食物公司的产品一向出口日本、韩国，并屡次荣获“国际食物质量评鉴大会”金奖。

  近年来，秦皇岛富滋食物公司注册了“天富滋”商标，天富滋品牌栗仁、薯干、桃罐头也被评为“秦皇岛礼物”“秦皇岛市名优特食物”，成为本地的一张特征“手刺”。

  在秦皇岛这片山海相拥的土地上，有一份关于糕点的馨香，现已环绕了超越一个甲子。始创于1902年的宝圆斋，自品牌草创至今，一直专心于传统糕点的研制与制造。2006年企业建立，更将这份百年技艺归入现代化展开的轨迹。

  2023年，“宝圆斋糕点制造技艺”被确认为秦皇岛市海港区非物质文明遗产，这不仅是官方对一门老手工的必定，更是对一代代宝圆斋人据守匠心、传承不息的最高嘉奖。

  此外，秦皇岛宝圆斋食物有限公司出品的《秦皇岛六景糕》《秦宫御礼》还当选了“我国好礼”，“秦皇岛六景糕”与“秦宫御礼”以秦皇岛六大标志性景象和秦代宫殿文明为规划中心，将当地风景与历史背景和文明融入糕点制造，让咱们顾客在品味甘旨的一起，感触秦皇岛的文明魅力。

  河北省商务厅等4部分关于发布第三批河北老字号名单和第一批河北老字号经过复核名单的告诉

  各市（含定州、辛集市）商务、文明和旅行、商场监管、文物主管部分，雄安新区商务和出资促进局、宣传网信局、归纳执法局：

  依照《河北老字号确认管理办法》《“河北老字号”点评标准》（DB13/T5878-2023）等有关要求，省商务厅会同省文明和旅行厅、省商场监督管理局、省文物局、省知识产权局，安排而且展开了第三批河北老字号确认和第一批河北老字号复核作业，经企业申报、各市初审、专家评定、社会公示等程序，确认了第三批河北老字号名单和第一批河北老字号经过复核名单，现予发布。

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